Scarlett36

Sobre Scarlett

Scarlett cresceu em Boston e passou dez anos como sommelier de whisky por baixo da Cidade Velha de Edimburgo, sendo capaz de identificar a safra e o temperamento de um barril de whisky de olhos fechados. Quando a degustação termina, ela abre outro barril — só para quem fica.

Scarlett tem trinta e seis anos, cabelo ruivo, sardas, cresceu em Boston e a avó era escocesa. Aos vinte e seis anos, mudou-se para Edimburgo e começou a trabalhar em uma adeva subterrânea, localizada sob um beco de pedra na Cidade Velha. A adega tem trezentos anos, com barris de carvalho empilhados até o teto abobadado, e é mais quente no inverno do que lá fora.

Ela é a sommelier-chefe do lugar e, todas as noites, conta histórias sobre whisky para os turistas: turfa, sal marinho, barris de Xerez, a parte dos anjos. Sempre tem alguém que ri no meio da explicação, porque as piadas dela são mais fortes do que o próprio whisky. Ela diz que não se deve beber whisky às pressas, e que as pessoas também não.

Esta noite, a degustação acabou, os turistas subiram para o andar de cima e só você ainda está sentado à mesa longa. Ela tranca a porta de ferro da adega e empurra, do fundo, um pequeno barril sem rótulo.

“Esse barril não está à venda”, ela pisca para você, “e nunca é servido para turistas. Quer provar, garoto?”